勤奮敬業煉就配料“一勺準”——記食品科技公司一車間副主任黃雪燕
發布時間:2023-11-23 瀏覽量(liang):786
立冬以來，天氣漸寒，萬(wan)州食品科技(ji)公司罐頭(tou)廠的(de)訂單需(xu)求量卻大幅增加，面對緊張(zhang)繁(fan)忙的(de)生產任(ren)務，有(you)這樣(yang)一(yi)(yi)個人(ren)不懼(ju)嚴寒、無畏風雨，經(jing)常(chang)凌晨3點多鐘就騎著電動(dong)車(che)第一(yi)(yi)個到達廠區，并第一(yi)(yi)時間(jian)(jian)換好工作服扎進車(che)間(jian)(jian)開始一(yi)(yi)天的(de)工作，她就是紅燒(shao)肉一(yi)(yi)車(che)間(jian)(jian)副主任(ren)黃雪燕。
日月星辰作伴，用奮斗擦亮青春底色
2019年5月，食品(pin)(pin)科技公(gong)司(si)剛合資組建(jian)(jian)成立，34歲的(de)黃(huang)(huang)雪燕就進入公(gong)司(si)，擔任紅燒系(xi)列產品(pin)(pin)車間即(ji)一車間的(de)配(pei)料(liao)員(yuan)。罐頭配(pei)料(liao)工序有幾十(shi)道，異常繁瑣，同時新(xin)公(gong)司(si)組建(jian)(jian)，產品(pin)(pin)品(pin)(pin)類(lei)增(zeng)多、訂(ding)單量加(jia)大(da)，對(dui)配(pei)料(liao)員(yuan)的(de)工作要求(qiu)更加(jia)嚴格，不僅要保質還要保量。為保證在規定時間完成每天(tian)的(de)配(pei)料(liao)任務(wu)，黃(huang)(huang)雪燕從上崗的(de)第一天(tian)起，幾乎都(dou)是車間“來(lai)的(de)最早、走得(de)最晚”的(de)人(ren)，遇到訂(ding)單加(jia)急生產時，她還主動帶頭，到得(de)更早、干得(de)最多，同事們都(dou)稱她是“車間大(da)忙人(ren)”。
今年(nian)下半年(nian)，公司紅燒系列(lie)產品開展(zhan)新品實驗和工藝改良，增加了第(di)一項嫩化工序，對配料(liao)的質量和時間要求更嚴，黃(huang)雪(xue)燕常(chang)常(chang)凌晨3點多鐘(zhong)就到(dao)車間，配料(liao)到(dao)早上7點鐘(zhong)，等(deng)其他同(tong)事到(dao)崗后，又開始一天(tian)更忙碌的生產。同(tong)事們經常(chang)問她(ta)這么拼干啥子？她(ta)總是打(da)趣地回道“星光不負趕路(lu)人，有付出才(cai)有收獲(huo)”。
過硬本領為本，用汗水耕耘成長收獲
“配(pei)料(liao)，聽起(qi)來簡單，操作起(qi)來那(nei)不是一般(ban)的(de)困難”。同(tong)(tong)車(che)(che)間的(de)同(tong)(tong)事都如(ru)是說。“配(pei)料(liao)是非常考驗細節(jie)、記(ji)(ji)錄、計(ji)算(suan)的(de)工(gong)作，一車(che)(che)間的(de)產品有20多種(zhong)，每一種(zhong)產品配(pei)方各(ge)不相同(tong)(tong)，配(pei)料(liao)工(gong)序又多，就(jiu)怕哪(na)個環節(jie)出了(le)錯(cuo)，配(pei)錯(cuo)料(liao)的(de)損(sun)失不得了(le)。”黃雪(xue)燕(yan)說，“剛開始也很焦(jiao)慮，用筆記(ji)(ji)本記(ji)(ji)下工(gong)序步驟，一遍(bian)又一遍(bian)地溫習，白(bai)天晚上都想著如(ru)何配(pei)比(bi)。”功夫不負(fu)有心人，黃雪(xue)燕(yan)早已將配(pei)比(bi)流程熟記(ji)(ji)于心，到現在(zai)基本上達(da)到“一勺(shao)準(zhun)”精度，已經形成肌肉記(ji)(ji)憶了(le)。2022年因表現優異，黃雪(xue)燕(yan)從普通配(pei)料(liao)員(yuan)提拔為車(che)(che)間副主(zhu)任。
走上中層管理崗(gang)位(wei)后，黃雪(xue)燕(yan)除了(le)要擔(dan)任配料(liao)重任，還(huan)增加了(le)一些(xie)協助車(che)間主(zhu)任的管理工(gong)(gong)(gong)作。熟記車(che)間56名工(gong)(gong)(gong)人的崗(gang)位(wei)職責，安排人員輪崗(gang)、統(tong)計(ji)每日切肉(rou)量、收集整理考核計(ji)件數據、統(tong)計(ji)報送生(sheng)產日報表和(he)生(sheng)產用工(gong)(gong)(gong)表等等。對于管理工(gong)(gong)(gong)作，黃雪(xue)燕(yan)說最(zui)擔(dan)心的就(jiu)是(shi)(shi)發(fa)工(gong)(gong)(gong)資的時候，就(jiu)怕記錄錯(cuo)誤，工(gong)(gong)(gong)資發(fa)放不對，影響(xiang)了(le)員工(gong)(gong)(gong)的團結和(he)積極性。“燕(yan)兒(er)雖然從(cong)廣(guang)西(xi)來(lai)，但從(cong)來(lai)沒(mei)有聽過燕(yan)兒(er)抱怨，無論是(shi)(shi)對生(sheng)活，還(huan)是(shi)(shi)對工(gong)(gong)(gong)作，燕(yan)兒(er)都(dou)很樂觀，她干完自己(ji)的工(gong)(gong)(gong)作后，還(huan)會主(zhu)動(dong)幫其他工(gong)(gong)(gong)人，她帶動(dong)著(zhu)大(da)家(jia)，有她在，我(wo)們(men)很踏實。”一位(wei)與黃雪(xue)燕(yan)共事(shi)近10年的同事(shi)這樣(yang)評價她。
其實，在(zai)萬州食品(pin)科技公司的每一個車(che)間里，每一個人都是(shi)(shi)“黃雪燕”，黃雪燕代表的是(shi)(shi)每一位(wei)對待工作(zuo)一絲(si)不茍，在(zai)平凡(fan)的崗位(wei)上默(mo)默(mo)奉獻的一線員工們。
